8 Praktik Terbaik dalam Mengelola Cold Storage

Permintaan global untuk produk rantai dingin berkembang pesat di masa sekarang. Seiring berkembangnya pasar dunia untuk produk yang mudah rusak, manajemen penyimpanan dingin yang efisien dan efektif menjadi semakin penting.

Cold storage adalah istilah yang digunakan untuk fasilitas penyimpanan berpendingin atau beku, biasanya digunakan untuk menyimpan produk makanan, bahan kimia atau barang lain yang memerlukan kondisi suhu dingin atau dingin untuk pengawetannya. Penyimpanan dingin memiliki aplikasi di beberapa industri seperti farmasi, pertanian, bahan kimia, dan banyak lagi.

Penyimpanan dingin menawarkan segudang keuntungan, beberapa di antaranya termasuk penghematan biaya, masa pakai produk yang lebih lama, pengaturan suhu yang dapat disesuaikan, lebih banyak ruang penyimpanan, dll. Namun, untuk mendapatkan manfaat tersebut, manajemen penyimpanan dingin yang tepat sangat penting.

Penyebab paling signifikan yang menjadi perhatian dalam penyimpanan dingin adalah kerusakan yang disebabkan oleh dingin yang ekstrem. Jika tidak ditangani dengan benar, ini menimbulkan risiko keausan pada peralatan, mempengaruhi karyawan dan peralatan yang mereka gunakan seperti pemindai dan komputer, dan juga dapat menyebabkan mesin memerlukan perawatan yang lebih sering.

Namun, suhu rendah harus dipertahankan terus-menerus di unit penyimpanan dingin untuk memastikan bahwa produk yang peka terhadap suhu di dalamnya tetap layak digunakan. Produk mungkin termasuk obat-obatan atau makanan yang menyelamatkan nyawa yang kehilangan efektivitasnya atau menjadi tidak aman untuk dikonsumsi bila disimpan pada suhu yang lebih hangat.

Oleh karena itu, penting untuk mengelola penyimpanan dingin agar suhu tetap rendah, peralatan berfungsi, karyawan tetap sehat, dan produk aman untuk digunakan. Berikut adalah 8 praktik terbaik yang dapat Anda terapkan untuk mengelola unit penyimpanan dingin Anda secara efisien-

Mengadopsi Otomatisasi

Ruang penyimpanan dingin lebih mahal daripada jenis ruang gudang lainnya, terutama karena biaya yang terkait dengan menjaga ruang pada suhu rendah yang konstan. Dan karena biaya energi, tanah, dan tenaga kerja terus meningkat, pengguna cold storage semakin mencari otomatisasi untuk mengendalikan biaya dan harga cold storage 20 ton.

Otomatisasi dapat mengoptimalkan ruang penyimpanan dingin yang tersedia dengan meningkatkan pemanfaatan kubus. Mempekerjakan sistem rak palet kepadatan tinggi dengan angkutan palet, Sistem Penyimpanan dan Pengambilan Otomatis atau ASRS membantu memanfaatkan ruang vertikal secara optimal.

Otomatisasi juga dapat meminimalkan kebutuhan tenaga kerja manusia, yang menghasilkan penghematan besar. Penggunaan Autonomous Guided Vehicles atau AGVs untuk mengangkut produk melalui gudang bersama dengan pembuat palet dan depalletiser otomatis memungkinkan unit penyimpanan dingin untuk beroperasi dengan jumlah karyawan yang jauh lebih sedikit. Ini memiliki banyak manfaat selain penghematan biaya.

Pertahankan Kisaran Suhu

Gudang penyimpanan dingin tunggal biasanya tidak hanya menampung satu jenis produk. Sebaliknya, secara bersamaan menyimpan produk yang berbeda yang memerlukan suhu yang berbeda. Misalnya, sayuran disimpan di bawah 12°C, susu dan produk susu lainnya disimpan tepat di atas titik beku pada 1°C, produk daging disimpan tepat di bawah titik beku pada -2°C, dan es krim umumnya disimpan pada suhu -2°C. –23°C.

Suhu harus diatur di setiap bagian unit penyimpanan dingin dan harus tetap dalam kisaran yang ditetapkan. Misalnya, produk yang didinginkan harus tetap didinginkan dan produk beku harus tetap dibekukan.

Tantangan menyimpan semua produk ini dalam penyimpanan dingin yang sama dapat diatasi dengan menciptakan penghalang antara zona suhu masing-masing. Oleh karena itu, untuk gudang yang membutuhkan beberapa zona suhu atau di mana jenis produk yang disimpan berubah secara berkala, opsi yang fleksibel dan berisiko rendah dapat berupa sistem dinding tirai berinsulasi modular yang dapat dipasang dan dipindahkan dari satu gedung ke gedung lainnya sesuai kebutuhan. yang dibutuhkan.

Minimalkan Kehilangan Panas

Setelah memastikan bahwa kisaran suhu yang berbeda diatur dalam unit penyimpanan dingin, menjadi penting untuk memastikan bahwa suhu tetap tersebut dipertahankan, dan tidak ada kehilangan panas. Meminimalkan kehilangan panas sangat penting tidak hanya untuk mencapai lebih banyak penghematan energi tetapi juga untuk menghindari merusak isi penyimpanan dingin.

Perpindahan panas harus dibatasi dengan hati-hati untuk mencegah alirannya dari daerah bersuhu tinggi ke zona bersuhu rendah. Ini adalah tugas yang rumit di gudang penyimpanan dingin karena produk baru secara teratur memasuki penyimpanan, dan gudang mungkin perlu dikonfigurasi ulang secara rutin.

Pintu dan pintu strip berkecepatan tinggi atau cepat adalah solusi efektif untuk masalah ini. Mereka mengandung udara berpendingin dengan efisiensi tinggi dan pada saat yang sama memungkinkan akses tanpa hambatan ke orang dan kendaraan ke semua area situs.

Gunakan Peralatan yang Sesuai

Berbagai perkakas, mesin dan peralatan digunakan di gudang penyimpanan dingin, seperti pemindai kode batang, komputer, sensor, forklift, jack palet, dll. Untuk melakukan fungsi yang diinginkan, peralatan tersebut harus dirancang atau dimodifikasi sesuai dengan suhu rendah yang seharusnya. berfungsi. Misalnya, akan sulit mengoperasikan layar sentuh saat Anda memakainya.

Untuk alasan ini, layar sentuh pada peralatan penyimpanan dingin dibuat cukup sensitif untuk merespons sentuhan bersarung dengan mudah, dan tombol pada perangkat pemindai dibuat cukup besar untuk dirasakan melalui sarung tangan kerja.

Selain itu, kondensasi yang terbentuk saat perangkat dipindahkan dari satu zona suhu ke zona suhu lainnya dapat menyebabkan korsleting peralatan listrik seperti pemindai. Peralatan genggam dan forklift listrik diproduksi dengan segel yang dirancang untuk menahan perubahan suhu seperti itu.

Paparan konstan terhadap dingin juga berdampak parah pada masa pakai baterai, menghasilkan penurunan 40% hingga 50% pada masa pakai baterai. Oleh karena itu, baterai tegangan tinggi perlu digunakan untuk memperpanjang siklus penggunaannya.

Pastikan Keselamatan Karyawan

Menyediakan karyawan dengan peralatan pribadi yang tepat adalah langkah penting yang memastikan keselamatan dan kelancaran fungsi unit penyimpanan dingin. Memberi mereka mantel, celana, sarung tangan, dan perlengkapan berinsulasi lainnya yang mereka perlukan untuk tetap hangat adalah praktik manajemen penyimpanan dingin yang memiliki beberapa efek positif dan meningkatkan efisiensi di seluruh gudang penyimpanan dingin.

Karyawan juga harus dilatih untuk membiasakan diri dengan kondisi kerja yang dingin, untuk meminimalkan risiko kesehatan bagi mereka dan juga untuk memastikan bahwa mereka tidak membahayakan efisiensi operasi. Misalnya, jika karyawan cenderung menahan pintu terbuka untuk membiarkan suhu ruangan masuk agar sedikit lebih hangat, protokol suhu akan dilanggar, dan banyak udara yang didinginkan mungkin hilang. Jadi, praktik terbaik adalah memastikan bahwa karyawan di gudang penyimpanan dingin dilatih dengan baik dan selalu dapat menemukan peralatan yang sesuai untuk zona penyimpanan dingin.

Kelola Permintaan Energi

Penghematan energi merupakan pertimbangan utama dalam penyimpanan dingin hanya karena lebih mahal untuk mendinginkan udara daripada memanaskannya. Meskipun desain bangunan dan pemilihan sistem otomasi yang tepat dapat meminimalkan konsumsi energi di unit penyimpanan dingin, mengelola permintaan juga dapat menghasilkan penghematan. Mengontrol biaya energi selama periode permintaan tinggi meminimalkan dampak lonjakan harga dan dapat menurunkan biaya per kilowatt-jam. Namun, tantangannya adalah bahwa konsumsi dan biaya paling tinggi pada hari-hari bersuhu tinggi ketika beban termal mencapai puncaknya.

Kuncinya adalah menggunakan algoritme kontrol dan sensor canggih yang memungkinkan manajemen energi cerdas. Area dingin didinginkan secara berlebihan selama periode permintaan rendah, seperti semalam, menciptakan penyangga termal yang meminimalkan kebutuhan pendinginan selama periode puncak.

Pertahankan Catatan yang Tepat

Isi gudang penyimpanan dingin rentan terhadap perubahan suhu. Itulah mengapa salah satu praktik penyimpanan dingin yang paling penting tidak hanya menjaga produk tetap dingin, tetapi juga mencatat detail suhu secara akurat.

Teknologi memainkan peran besar dalam hal ini. Sensor suhu digunakan untuk secara otomatis melacak suhu, memicu alarm, dan mengidentifikasi potensi penyimpangan. Penggunaan basis data yang canggih memungkinkan data yang dikumpulkan ini dihubungkan dengan produk di tingkat unit beban melalui Identifikasi Frekuensi Radio atau pelacakan RFID tanpa memindai setiap karton dan unit penyimpanan stok.

Teknologi ini memungkinkan catatan yang akurat dan transparan untuk dipelihara sehingga siapa pun dalam rantai pasokan dapat mengaksesnya. Menyimpan catatan suhu yang akurat dan terkini untuk semua produk dalam penyimpanan dingin adalah salah satu praktik terbaik dalam manajemen penyimpanan dingin.

Buat Rencana Kontingensi

Bahkan dengan teknologi terbaik, penundaan yang tidak terduga atau perutean ulang dapat membahayakan stabilitas pengiriman Anda. Pengirim harus bekerja sama dengan mitra transportasi mereka untuk menyusun rencana darurat yang memetakan strategi jika terjadi keadaan yang tidak terduga.

Perencanaan kontinjensi juga merupakan faktor kunci dalam mengelola penyimpanan dingin Anda. Jika truk mogok, unit pendingin berhenti bekerja atau jika terjadi pemadaman listrik, Anda harus siap untuk segera merespons.

Untuk memastikan manajemen penyimpanan dingin yang efisien, semua pihak yang terlibat harus memupuk kemitraan yang kuat dan memiliki pengetahuan kerja yang sangat baik tentang praktik terbaik untuk penanganan dan transportasi rantai dingin.

Catatan

Cold Storages semakin menjadi bagian penting dari rantai pasokan. Ketika dipelihara dan dikelola secara efisien, mereka menawarkan berbagai keuntungan mulai dari masa pakai produk yang lebih lama hingga penghematan biaya. Praktik manajemen penyimpanan dingin yang baik adalah perbaikan dalam prosedur dan peralatan yang dapat menghasilkan penghematan besar dan keuntungan yang lebih besar di masa mendatang. Beberapa praktik terbaik dalam mengelola penyimpanan dingin termasuk otomatisasi, meminimalkan pertukaran panas, menggunakan peralatan yang sesuai, memelihara catatan terkini dan menyimpan rencana darurat. Mengadopsi praktik seperti itu mungkin tidak menghasilkan keuntungan instan, tetapi bahkan jika perbaikan kecil diterapkan dengan rajin, hal itu dapat membuahkan hasil secara substansial, dengan waktu yang cukup.

Leave a Comment